Кухонные секреты: 10 простых лайфхаков для улучшения вашей кухни

Кухонные секреты: 10 простых лайфхаков для улучшения вашей кухни

Ритм жизни современного человека таков, что на готовку и уборку на кухне остается все меньше времени. Приходится заказывать готовую еду или искать способы сделать быт проще. Мы предлагаем пойти по второму пути: воспользоваться лайфхаками, которые помогут ускорить готовку и облегчат уборку на кухне.

Лайфхак 1: заморозьте овощи впрок

Чтобы каждый раз не резать лук и не тереть морковь для зажарки, заготовьте их на будущее: измельчите удобным способом, разложите по пакетам или емкостям и уберите в морозильную камеру. То же самое можно проделать с болгарским перцем, томатами, грибами, цветной капустой, зеленью, порезанной на кусочки тыквой, ягодами.

Удобно замораживать продукты в форме для льда Plast-team. В комплект входит две формы, в каждой по 12 ячеек. Содержимое извлекается легко, пластик не деформируется и не трескается. Бортики по краям не дают жидким продуктам растекаться. Особенно удобно в такой форме заготавливать зелень, а также пряные травы со сливочным маслом.

Форма для льда Plast-team 1802

299 р.*

Важно! Не стоит замораживать зеленый салат: он потеряет вкус и станет водянистым после разморозки.

Лайфхак 2: заготовьте полуфабрикаты

Сварите бульона больше, чем обычно. Излишки остудите, разлейте по контейнерам, закройте крышками и уберите в морозильную камеру. В будущем, чтобы приготовить суп, вам будет достаточно взять основу из морозильника.

То же самое касается мясных продуктов. Купите целую птицу, разделите ее на части, разложите в пакеты, подпишите и заморозьте. Свиной карбонад или говяжью вырезку порежьте на стейки и также по порциям заморозьте. Тефтели, котлеты и фарш тоже лучше запасти впрок, чтобы в будущем не тратить много времени на готовку.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое лайфхак

Лайфха́к (  life hack ) — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему.

Неологизм «лайфхак», образованный путём слияния английских слов life («жизнь») и hack («взломать»), был предложен британским журналистом, специализирующимся в области компьютерных технологий,. В 2004 году он использовал его в своём докладе «Лайфхаки — технические секреты сверхпродуктивных альфа-гиков» (  «Life Hacks — Tech Secrets of Overprolific Alpha Geeks» ) на конференции O’Reilly Emerging Technology Conference в(штат,). После его выступления этот неологизм стал активно использоваться в Интернете, и год спустявключило его в четвёрку самых полезных слов 2005 года (победителем стал термин «»)

, получив следующее определение: «стратегия или технология, применяемая для более эффективного управления разовыми или ежедневными делами» (  «а strategy or technique adopted in order to manage one's time and daily activities in a more efficient way» ).

К 2015 году это слово стало настолько распространённым, что журналопубликовал статью под названием «Хватит называть всё лайфхаками» (  «Stop Calling Everything a Life Hack» ), в которой отмечался факт происходящей в обществе девальвации этого термина, поскольку им стали массово называть советы, не имеющие в действительности ничего инновационного.

Лайфхак (life hack) – это хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему.

Неологизм «лайфхак», образованный путём слияния английских слов life («жизнь») и hack («взломать»), был предложен британским журналистом, специализирующимся в области компьютерных технологий.

В 2004 году он использовал его в своём докладе «Лайфхаки – технические секреты сверхпродуктивных альфа-гиков» на конференции O’Reilly Emerging Technology Conference в штате Калифорния.

После его выступления этот неологизм стал активно использоваться в Интернете, и год спустя включился в четвёрку самых полезных слов 2005 года, получив следующее определение: «стратегия или технология, применяемая для более эффективного управления разовыми или ежедневными делами».

К 2015 году это слово стало настолько распространённым, что журнал опубликовал статью под названием «Хватит называть всё лайфхаками», в которой отмечался факт происходящей в обществе девальвации этого термина, поскольку им стали массово называть советы, не имеющие в действительности ничего инновационного.

Лайфхаки получили широкое распространение в сети Интернет, где представлены в виде текста,, изображенийили видео. Для них характерны такие признаки, как экономия ресурсов, оригинальное видение проблемы, упрощение различных сфер жизни, лёгкость в применении, польза для других.

Источник: https://interer-stil.ru-land.com/stati/uluchshite-svoyu-zhizn-doma-45-prostyh-i-effektivnyh-layfhakov

Какие лайфхаки можно использовать в кухне

Кухня  — одна из самых важных комнат в доме, в ней мы проводим больше всего времени. Поэтому, конечно, всем нам хочется, чтобы она выглядела как можно более уютной и стильной. Как оказалось, благодаря некоторым дизайнерским хитростям в ней можно без особых трат освежить даже устаревший интерьер. Вот как это сделать.

1. Обновить фартук

Фартук — одна из первых деталей, которые мы замечаем заходя на кухню. Если он выглядит устаревшим, то и впечатление от кухни будет таким же. К счастью, фартук легко: старую плитку можно покрасить или даже просто обклеить специальной пленкой.

2. Подобрать подходящую раковину и смеситель

Кухонная раковина и смеситель — важные составляющие интерьера. Стильный кран можетизюминку в дизайн помещения., сегодня в тренде бесконтактные, двухцветные или просто цветные модели. Здорово, если эта деталь будет сочетаться по цвету с ручками шкафов.

3. Хранить чистящие средства в специальных дозаторах

На кухне все необходимое должно быть под рукой. Однако зона вокруг мойки, заставленная всякими чистящими средствами, обычно выглядит неаккуратно. Попробуйтепокупные дозаторы для средств. Такие функциональные аксессуары могут украсить пространство, а рабочая поверхность сразу станет выглядеть опрятнее. Главное — выбрать модель, которая гармонирует с общим интерьером.

4. Декорировать стеклянные дверцы шторками

Вы можете легко освежить интерьер кухни без значительных затрат — простошторки на стеклянные дверцы верхних шкафов. Этот элемент декора придаст вашему помещению уюта и очарования, а также скроет от глаз кухонные принадлежности. Шторки лучше всего выбирать из той же ткани, что и шторы в кухне, чтобы создать единый стиль интерьера.

5. Установить подходящие по цвету розетки

Розетки, которые установлены криво, не соответствуют цвету и стилю кухни, сразу бросаются в глаза и портят все впечатление. Поэтому лучше всего выбирать те, что соответствуют цвету кухонного фартука, чтобы они не выделялись, а если возможно, установить. Таким образом, кухня будет выглядеть более эстетично и аккуратно.

6. Организовать хранение в коробках

Если шкафчики на кухне не достигают потолка, то всегда хочется использовать эту свободную зону. И это вполне логично, потому что каждый сантиметр на кухне. При этом, если установить коробку или корзину на верхнюю полку, вы сможете избежать визуального беспорядка. К тому же она поможет защитить кухонные принадлежности от пыли и грязи.

7. Украсить кухню живыми цветами

Цветочный акцент может быть последним штрихом в обновлении вашей кухни: он помещение более праздничным и поднимет настроение. Не нужно ждать специального случая, чтобы порадовать себя.

8. Заменить сушилку для посуды на специальный коврик

Сушилки для посуды обычно довольно громоздкие и занимают много места. Попробуйте вместо нихспециальные коврики — их легко потом убрать, да и мыть очень просто.

9. Обновить бытовую технику

Кухня может быть стильной и опрятной, но если на ней стоит электрический чайник со следами от рук на корпусе или кричащего цвета тостер, то впечатление от нее сразу портится. Поэтому лучше заранеевыбор гаджетов. Универсальными считаются металлические: они не привлекают к себе лишнего внимания и вписываются в любой дизайн. Кстати, совсем не обязательно покупать все новое — технику можноспециальной краской.

Как видите, можно вовсе не делать ремонт и тратить кучу денег, чтобы освежить свою кухню. То же самое относится и к другой не менее важной комнате — ванной. У дизайнеров есть несколько, благодаря которым ее можно превратить в райский уголок.

Как лайфхаки могут улучшить вашу кухню

Кто не хочет научиться готовить быстрее, чтобы сэкономить свое время и не стоять часами у плиты? Для почти мгновенного приготовления здорового и вкусного блюда вовсе не обязательно быть опытным шеф-поваром, достаточно лишь освоить несколько простых приемов.

Мы в  AdMe.ru собрали для вас одни из самых полезных хитростей, которые помогут ускорить процесс приготовления блюд.

Замачивайте макароны заранее, тогда они приготовятся через 60 секунд

Это может показаться странным, но тем не менее это работает!или пасту в воде в герметичном контейнере и оставьте на несколько часов либо на ночь. Затем вы сможете быстро приготовить эти макароны в кипящей воде или просто добавьте их непосредственно в горячий соус в кастрюле.

Карамелизуйте лук в 2 раза быстрее, просто добавив немного пищевой соды

при обжарке лука, когда он уже начнет схватываться и становиться золотистым, 1/2 или 1 чайную ложку соды на килограмм лука. Лук буквально на ваших глазах очень быстро карамелизуется и при этом не пригорит.

Приготовьте один раз, чтобы использовать заготовку для разных блюд

Блюда длительного приготовления, такие как индейка или свинина, требуют много времени и подходят для семейных выходных. Зато остатки таких блюд будут полезны на неделе: храните их в герметичных контейнерах и используйте в качестве заготовок для сэндвичей, салатов или закусок.

Научитесь быстро очищать картофель

Опускаем промытые клубни молодого картофеля в миску с кипятком на 30 секунд. Затем перекладываем в миску с холодной водой. Через 30 секунд кожуру можно снять пальцами — она сама отойдет за счет резкого перепада температур. Или же можно просто подержать картофель 15-20 минут в подсоленной воде.

Быстро приготовьте овощи с помощью газированной воды

При приготовлении овощей замените обычную воду на . Бикарбонат, присутствующий в газированной воде, разрушит растительную целлюлозу в овощах, тем самым ускорит приготовление, сделав овощи намного мягче, а заодно и сохранит их яркий цвет.

Какие лайфхаки помогут вам экономить время при готовке

Полки в магазинах пестрят товарами на любой вкус, и часто мы скупаем продукты, которые пригодятся нам гораздо позже. Увы, многие из них портятся и отправляются в мусорку. К счастью, есть простые и проверенные способы, как дольше сохранять припасы свежими.

Сотрудники редакции ADME собрали 12 небанальных лайфхаков от пользователей в интернете. Многие из них мы уже успели опробовать и убедиться, что они действительно работают.

Сохранить огурцы в холодильникеобычная ложка. Положите ее в пакет к огурцам, и они будут оставаться свежими до 2 недель

Мы успели проверить этот метод и были приятно удивлены: огурцы и правда намного дольше остаются свежими.

Банки с творогом и сметаной лучшев перевернутом виде. Так создается эффект, что предотвращает размножение бактерий

Чтобыпоявление насекомых в муке, к ней можно положить кусочек фольги

Как выяснилось, бабушки многих наших сотрудниц десятилетиями используют этот метод.

Чтобы ягоды дольше оставались свежими, следуетих таким раствором: 2 ложки уксуса на 3 стакана воды

Замороженные томаты можнодля приготовления соусов, супов, заправок. Хранятся они в таком виде до полугода

Чтобы хлеб не заплесневел, можнов пакет стебель сельдерея

коричневый сахар свежим и мягким поможет обычный зефир. Просто положите несколько кусочков в пакет или контейнер с сахаром

Если вы разрезали яблоко, но не смогли съесть все кусочки, можноих резинкой. Это защитит яблоко от потемнения

Метод очень удобный, мы успели это понять, когда делали фотографии. И эффект есть, но кратковременный. На неделю яблоки оставлять так точно не стоит.

Чтобы авокадо быстрее дозрело, его нужнов одну емкость с бананом. Он активно выделяет этилен, при помощи которого авокадо быстрее становится спелым

в стеклянной банке с герметичной крышкой в прохладном месте. Так они дольше останутся мягкими

Чтобы свежие ягоды не склеивались при заморозке, лучше сначалаих на тарелке отдельно друг от друга, а уже потом убрать в пакет

Одна наша сотрудница поделилась своим лайфхаком: чтобы обрезанный лимон дольше оставался свежим, можно обмакнуть его в соль и положить в холодильник

А у вас есть свои секреты по хранению продуктов? Какие лайфхаки из нашей статьи готовы опробовать?

Внимание : в ноябре 2023 года мы исправили фактические неточности в этой статье.

Какие лайфхаки могут помочь вам сохранить продукты свежими дольше

Как думаешь, что может ее облегчить — наличие функциональных и удобных кухонных аксессуаров, подходящие размер и высота рабочих поверхностей, или, может быть, оптимальная разметка кухни на зоны? Вот что советуют сделать профессионалы — по их мнению, это поможет превратить самую обычную кухню в территорию настоящего шеф-повара.

Создай станции

«Кухня не будет удобной, если вы не разобьете ее на зоны, — говорит дизайнер интерьеров Таня Смит-Шифлетт. — Они не обязательно должны быть статичными и привязанными к каким-то областям помещения. Создайте, например, станцию из того, чем пользуетесь ежедневно: соберите на небольшом подносе оливковое масло, мельницу с перцем, солонку. Создайте кофейную точку: поставьте рядом с кофеваркой чашки, фильтры и капсулы, чтобы за ними не нужно было лезть в шкаф».

С ней согласна организатор пространства Марисса Хагмейер. «Удобное размещение кухонной техники — это еще не всё. Ставьте предметы рядом с местами, где они используются — например, кухонные полотенца повесьте возле раковины, кастрюли и сковородки храните около плиты. Убедитесь, что в верхних ящиках, до которых проще всего дотянуться, лежат вещи, которые нужны вам чаще всего. Такая эргономичная компоновка рабочей зоны упростит готовку», — считает она.

Будь проще, когда дело доходит до контейнеров

Разномастные контейнеры с плохо подогнанными крышками замедляют приготовление еды. Тем не менее, шеф-повар и телеведущий Джефф Мауро считает, что нет никакой необходимости обзаводиться дорогими емкостями, и лучше всего для хранения продуктов и готовых блюд подходят контейнеры, которые обычно используются для упаковки еды на вынос. «Они прозрачные, и вы сразу видите, что в них лежит. Их крышки герметичны, так как рассчитаны на тряску. Их можно сложить друг в друга, что облегчает хранение. И, наконец, вы всегда можете найти нужный размер для конкретного случая», — говорит он.

Не пользуйся солонками

«Профессиональные повара никогда не используют солонки, — говорит автор книги "Магия кулинарии: хитрости, которые позволяют сэкономить время во время готовки" Кэтрин МакКорд. — Всегда кладите соль в открытую посуду, чтобы чувствовать ее пальцами или видеть в ложке, когда приправляете блюдо».

Подумай о том, где ты хранишь специи

Смит-Шифлетт считает, что особое внимание следует уделить хранению специй — только это гарантирует, что ты будешь пользоваться всеми, а не только солью и черным перцем, которые оказались под рукой. «Я считаю, что приправы должны находиться в зоне приготовления пищи. Сейчас есть множество решений, которые позволяют это обеспечить», — говорит Таня.

Также она напоминает что поиски нужной баночки среди множества похожих еще никому не облегчало жизнь. «Проверьте, нет ли в шкафу "нарушителей" — выбросьте все молотые травы и специи старше двух лет и целые старше трех, избавьтесь от дублирующихся. Выберите систему хранения, которая позволяет быстро просмотреть все запасы — например, карусель или многоярусную полку», — советует Смит-Шифлетт.

Обзаведись органайзерами для ящиков

«Вам когда-нибудь приходилось долго ворошить предметы в ящике, чтобы найти нужный — например, консервный нож? Готовка — это очень динамичный процесс, и пустой трате времени в нем не место. Разделители стоят недорого — их покупка не прожжет дыру в кармане. Обзаведитесь ими, и очень быстро заметите, насколько проще жить, когда можно, не глядя, за секунду достать зажим для пакета или лопаточку, которой вы последний раз пользовались год назад», — говорит Марисса.

Какие лайфхаки могут сделать вашу кухню более удобной и функциональной

Можно расширить возможности для общения на кухне, если выделить здесь разные зоны: обеденный стол для приема пищи, барную стойку и дополнительные места для сидения (диван или кресло). Выгодно будет смотреться низкая мебель — так мы создадим открытое пространство, которое легко охватить взглядом.

Для этого идеально подходит планировка типа «студия», которая сама по себе приглашает всех собираться и общаться. Но если вы предпочитаете разделить кухню и столовую, лучше использовать полупрозрачные перегородки (закаленное стекло, открытые стеллажи или вазоны с цветами), чтобы мягко обозначить границы.
Иллюстрации дизайнера Сергея Тихомирова

Конечно, главную роль в объединении людей играет еда. Интерьер кухни-столовой должен способствовать здоровому пищевому поведению, и наличие нужного оборудования и правильных продуктов в легком доступе этому очень поможет. Возможно, стоит разместить соковыжималку либо чистую воду в доступном месте на столешнице или поставить на подоконник привлекательную вазу с фруктами или горшочек с зеленью.

Продумайте дизайн интерьера так, чтобы семья или гости могли собираться вместе и общаться.

Также можно использовать преимущества цвета: на кухне задействуйте яркие цвета, которые помогут взбодриться утром и приветливо общаться. Освещение тоже может этому способствовать. Полезно иметь регулируемое освещение с широким диапазоном, чтобы можно было настроить свет под разные дела и для создания нужной обстановки: от яркой и открытой до романтической и интимной.

Поставьте на видное место полезный перекус

• Поставьте на подоконник горшочек с травами, и у вас под рукой будет свежая зелень.
• Держите вазу с фруктами на столешнице: это не только красиво, но и напомнит о полезном перекусе.

Какие лайфхаки могут помочь вам с уборкой в кухне

Первые эксперименты на кухне должны проходить под присмотром взрослых. Вместе приготовьте выбранные блюда в выходной, чтобы убедиться, что у ребенка не возникает вопросов, а его действия — безопасны. Расскажите, как работать с острыми предметами и горячей плитой.

Привлекать детей к готовке можно уже с трех-четырех лет. Малыши помогают сервировать стол, узнают названия и назначение столовых приборов, могут вымыть овощи и фрукты, выложить еду на тарелки. Затем можно переходить к более интересным задачам:

с 5-6 лет можно доверить что-то посложнее — собрать бутерброд из нарезанных родителями продуктов, намазать тост сливочным маслом, джемом, мягким сыром. Для первых опытов с ножом лучше взять столовый, не слишком острый;

с 7 лет можно учиться чистить картошку, резать овощи для салата;

с 10 лет — управляться с плитой. В этом возрасте ребенок уже способен самостоятельно отварить сосиски, пельмени, макароны, крупу в пакетиках;

с 13 лет школьнику под силу работать с духовкой.

Подрастающее поколение на кухне выручают современные гаджеты: мультиварка, пароварка, домашний гриль. С ними приготовить обед проще и безопаснее. Например, отварить картофель не в кастрюле с бурлящей водой, а в СВЧ-печи без риска обжечься.

Освоить рецепты помогут понятные инструкции. Сделайте кулинарные карточки — попросите ребенка записать последовательность действий на бумаге под вашу диктовку. Так вы поймете, что процесс не вызывает вопросов. Карточки можно украсить забавными иллюстрациями — элемент творчества сделает готовку еще привлекательнее.