Упростите приготовление: эффективные лайфхаки для кухни

Упростите приготовление: эффективные лайфхаки для кухни

Кухня — это место, где мы тратим значительную часть своего времени, готовя питание для себя и своих близких. Однако приготовление еды может быть не только полезным, но и приятным процессом, если использовать правильные лайфхаки. В этой статье мы рассмотрим эффективные способы упростить приготовление, сэкономить время и сделать процесс более удобным.

Хранение продуктов

Хранение продуктов — это первый шаг к удобному приготовлению. Если вы правильно храните ингредиенты, они дольше сохранят свою свежесть и полезные свойства.

Советы по хранению:

• Храните овощи в темном, прохладном месте. Например, картофель и лук хорошо сохраняются в мешках или ящиках.
• Фрукты и зелень можно хранить в холодильнике, но некоторые фрукты, такие как бананы и яблоки, лучше хранить при комнатной температуре.
• Мясо и рыбу можно заморозить, разделив на порции. Это позволит использовать необходимое количество без необходимости размораживать всю партию.

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов — это важный этап приготовления. Используйте лайфхаки, чтобы сделать этот процесс быстрее и проще.

Советы по подготовке:

• Очистите чеснок за несколько секунд: положите чеснок в стопку, накройте тарелкой и встряхните.
• Быстро нарежьте лук: положите лук на разделочную доску, сделайте глубокие надрезы и затем нарежьте.
• Сварите яйца так, чтобы они легко чистились: добавьте уксус в воду перед варкой.

Приготовление блюд

Приготовление блюд может быть быстрым и простым, если использовать правильные техники и ингредиенты.

Советы по приготовлению:

• Используйте готовые смеси специй для быстрого приготовления блюд.
• Приготовьте несколько блюд одновременно: например, сварите суп и приготовьте салат.
• Используйте кухонную технику, такую как мультиварка или аэрогриль, для упрощения процесса.

Уборка на кухне

Уборка на кухне — это важный этап, который помогает поддерживать порядок и гигиену. Используйте лайфхаки, чтобы убрать кухню быстро и эффективно.

Советы по уборке:

• Убирайте стол сразу после приготовления: это поможет избежать застывания пищи.
• Используйте моющее средство и горячую воду для мытья посуды.
• Удаляйте запахи с помощью уксуса или цитрусовых.

Связанные вопросы и ответы:

Какие лайфхаки помогут мне лучше организовать пространство на кухне

Советы из этой подборки подойдут и для довольно просторной кухни — например, если у вас много кастрюль и другой утвари, припасов и так далее. Но особенно они пригодятся для кухни небольшого размера. С их помощью можно организовать хранение так, чтобы всё нужное уместилось на полках и в шкафчиках, даже если площадь хранения ограничена.

Дома будет ещё уютнее и комфортнее, если вы будете одеты в вещи, которые вам подходят и нравятся. Обратите внимание на ,и в нашем электронном каталоге.

1. Выбирайте контейнеры с прямоугольным дном

Если место ограничено, выбирайте для хранения контейнеры с квадратным или прямоугольным основанием. Они имеют больше полезного объёма и их проще аккуратно разместить на полке.

2. Выбирайте контейнеры, которые удобно ставить один на другой

Подберите контейнеры так, чтобы их можно было удобно ставить один на другой, организовывая устойчивые стопки. Так на каждой полке поместится больше контейнеров.

3. Посчитайте, что вам нужно, и затем подбирайте контейнеры

Переберите свои припасы, прикиньте, сколько именно контейнеров и какого размера вам необходимо. Также соотнесите размеры контейнеров с размерами ваших полок. И только затем выбирайте контейнеры, которые будут соответствовать вашим потребностям. Кстати, именно поэтому чаще всего удобнее покупать контейнеры не набором, а по одному, но того же производителя. Набор может не содержать нужного количества необходимых вам контейнеров.

4. Подставки для бумаг для хранения овощей

Попробуйте использовать большие вертикальные подставки для бумаг для хранения овощей — например, лука, картофеля и так далее. Эти подставки помогут вам сэкономить место в кухонном шкафу.

5. Организуйте хранение бутылок для воды и термостаканов

Если у вас есть некоторое количество бутылок для воды и термостаканов, хранить их будет удобнее, разложив в большие органайзеры.

6. Разложите по контейнерам баночки и другую утварь

Баночки, пластиковые контейнеры с крышками, разнообразные кухонные приборы удобнее хранить, разложив в большие полупрозрачные контейнеры, которые размещены на полках. Так утварь, во‑первых, не будет путаться, так как всё лежит по категориям. Во‑вторых, через полупрозрачный пластик будет видно, где что находится. В-третьих, контейнеры удобно выдвинуть, чтобы найти необходимое.

7. Вертикальные подставки для хранения форм для выпечки

Ели у вас много форм для выпечки, удобно хранить их вертикально, подобрав подставку с подходящими по размеру отделениями. Кстати, в подобных же подставках удобно хранить разделочные доски.

8. Коробка от салфеток для хранения пакетов

Используйте пустую коробку из-под салфеток, чтобы хранить в ней пластиковые пакеты.

9. Используйте место над полками

Если над полками и шкафчиками остаётся пространство, его тоже можно использовать для хранения.

10. Организуйте пространство морозильного шкафа

В морозилку поместится больше продуктов и нужное будет проще найти, если распределить всё по коробкам или пластиковым контейнерам.

Как быстро и эффективно убрать кухню после приготовления пищи

Список продуктов — это шпаргалка, которая экономит нервы и деньги. Известная мудрость: если ехать в гипермаркет без списка покупок, то обязательно найдешь в тележке вредные чипсы и незапланированные йогурты. Поэтому придерживаемся плана и не заглядываемся на яркие упаковки.

Вот примерный список продуктов, из которого можно составить свой:

Мясо: курица, индейка, свинина, говядина, фарш;

Рыба: горбуша, скумбрия, лосось, дорадо;

Крупы: гречка, рис, булгур, пшено, геркулес, перловка, чечевица;

Овощи: лук, морковь, капуста, свекла, картошка, огурцы, помидоры, тыква, кабачок, болгарский перец, сельдерей, авокадо;

Фрукты: яблоки, груши, бананы, цитрусовые, сезонные фрукты (персики, абрикосы, нектарины, хурма);

Молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурты;

Яйца;

Возможно, в вашей семье любят морепродукты или батат. Не забывайте, что нет универсальных советов, и списки выполняют функцию напоминания и вдохновения, а не требуют строгого исполнения. Покупайте то, что любите и умеете вкусно готовить.

Обратите внимание на уже готовые продукты, которые помогут вам разнообразить приемы пищи: консервированные и маринованные овощи. Представьте, сколько времени и сил вы сэкономите, если купите замороженное тесто. Отличным дополнением к гарнирам станут замороженные овощи, которые готовятся за 5-10 минут.

Я однажды составила список всех блюд, которые в нашей семье едят. Несколько дней записывала все, что приходило в голову. Теперь этот список висит на холодильнике и помогает сориентироваться, что нужно докупить в магазине. И выручает, когда кажется, что я не могу придумать, что приготовить, и наше меню стало слишком однообразным. Или когда советуюсь с домашними, что приготовить, а они отвечают: «Ну, не знаю». Тогда я достаю свой список и начинаю зачитывать вслух. Так мы составляем наше меню», — поделилась секретом Виктория.

Какие простые советы помогут мне готовить быстрее и вкуснее

Раньше я работал в магазине по продаже разного рода кухонной утвари. В том числе, разумеется, ножи.

И так получилось, что раньше я сам не особо задумывался… Ну нож и нож. Хер бы с ним. Режет - и хорошо. Но, вникая в ситуацию, я понял несколько полезных моментов, которые, к сожалению, практически никто не соблюдает (даже профессионалы), но вы сможете продлить жизнь вашего ножа следуя всего нескольким простым советам.

Итак, что надо запомнить и уяснить:

1. Заводская заточка - это наиболее идеальное состояние вашего ножа. В домашних условиях вы сможете к нему приблизиться, но повторить или сделать лучше - нет. Инфа сотка. (если и сможет кто это сделать, то таких задротов единицы и им эта статья не нужна).

2. Хороший кованный нож, в домашних условиях, продержит приемлемый уровень заточки, примерно 6 месяцев. Тут есть нюансы, ибо есть ножи, которыми пользуемся по 7 раз в день, а есть ножи, которыми пользуемся раз в месяц. Стандартный домашний набор ножей: Шеф-нож, слайсер, серрейтор,универсальный, овощной. (Универсальный нож затупится через 3 месяца, как правило)

3. Если хотите увеличить срок службы - пользуйтесь мусатом. ВНИМАНИЕ: мусат не точит ножи (как ошибочно думают многие), он только поправляет лезвие и позволяет растянуть заточку ножа на более долгий срок.

Но, это все общепринятые и известные факты. А теперь я вам расскажу несколько полезных вещей, благодаря которым, вы сможете еще на некоторое время удлинить срок службы ножа между заточками.

Итак, ПРАВИЛО №1

НИКОГДА не мойте нож в посудомоечной машине.

В посудомойках используется абразивное моющее средство. Буквально 1-2 помывки и ваш нож станет тупее вашего одноклассника-двоечника, который читал по слогам до 10-го класса.

Вот так выглядит нож, который время от времени бывает в посудомоечной машине. Пожалейте его….

Помойте нож под струей теплой воды и просто смойте с него всю грязь губкой с жидким моющим средством. И он прослужит вам верой и правдой.

ПРАВИЛО №2

НИКОГДА, даже под страхом скандала, не используйте универсальный нож, слайсер, шеф нож… и любой другой нож с ровным лезвием для нарезки хлеба.

Дело в том, что корочка хлеба - сама по себе достаточно твердое и, можно сказать, абразивное вещество. А следовательно - нож очень быстро потеряет свой IQ и не сможет посчитать 2х2.

Для нарезки хлеба существует серрейтор. Он прекрасно справится с поставленной задачей. А также, им можно с легкостю перепиливать рыбные хребты и т.д.

И, наконец, главное ПРАВИЛО №3

НИКОГДА, вашу мать, НИКОГДА!!!! Не скидывайте то, что вы нарезали или нашинковали ЛЕЗВИЕМ ножа! Дело в том, что тоненькая режущая кромка, при таких движениях загибается, что приводит к закономерному результату. А именно: одибиливанию вашего основного кухонного инструмента.

Запомните: После того как вы что-то нарезали или нашинковали и вам это нужно с доски куда-то сбросить, то переверните нож и сбросьте ОБУХОМ! Он же существует не просто так)

На этом пока все. Надеюсь вам понравился этот длиннопостик и ваши ножи будут служить вам верой и правдой. Спасибо за внимание.

Как хранить продукты, чтобы они дольше сохраняли свежесть

Сохраним витамины! Даже если вы употребляете хорошие продукты, это вовсе не значит, что вы получаете все витамины, которые в них содержаться.

Пищевая обработка, хранение и приготовление могут их разрушить. Поэтому…
Мойте, но не вымачивайте свежие овощи, если вы хотите получить пользу от содержащихся в них витаминов В и С.
Откажитесь от удобств и готовьте салаты только тогда, когда вы готовы их есть. Порезанные и оставленные на какое-то время фрукты и овощи теряют витамины.
Если вы не рассчитываете съесть свежие овощи и фрукты в течение нескольких дней, то лучше покупать свежезамороженные. Содержание витаминов в хорошо замороженных зеленых бобах выше, чем в свежих, которые вы хранили у себя в холодильнике всю неделю.
Не оттаивайте замороженные овощи перед приготовлением пищи.
В консервированном (предварительно обработанном, молотом) или слегка отваренном рисе больше витаминов, чем в шлифованном, а коричневый рис более питателен, чем белый.
Замороженные продукты, которые можно варить в собственной упаковке, дают больше витаминов, чем обычные, а все мороженые продукты предпочтительнее консервированных.
Приготовление пищи в медной посуде может разрушить витамин С, фолиевую кислоту и витамин Е.
Лучшей посудой для сохранения питательных веществ при приготовлении пищи является посуда из алюминия, нержавеющей стали, стекла и эмалированная. Железная кастрюля увеличит содержание железа в рационе, но обсчитает вас по витамину С.
Минимальное время варки в минимальном количестве воды дают минимальное разрушение питательных веществ.
Молоко даже в стеклянной посуде может терять витамины А, В и Д, если оно не хранится в темном месте. Хлеб, оставленный на свету, теряет те же питательные вещества.
Хорошо прожаренные, хрустящие или обжариваемые хлебобулочные изделия содержат меньше витамина В1.
Чтобы получить больше витаминов из картофеля, его нужно варить или запекать «в мундире».
Используйте воду, в которой варили овощи, для приготовления супов, а сок от мяса – для подлива, сироп от консервированных фруктов – для приготовления десертов.
Воздержитесь от использования пищевой соды, когда готовите овощи, если хотите получить пользу от содержащихся в них витаминов В1 и С.

Какие лайфхаки помогут сэкономить время на кухне

Практически каждая хозяйка знает, сколько ей понадобится времени для приготовления того или иного блюда. Но как быть и что делать, если вдруг что-то пошло не так? Главное – не паниковать, ведь всё поправимо. К тому же, несколько простых бытовых лайфхаков значительно облегчат жизнь на кухне, а также сэкономят время и нервы.
1. Как сэкономить дорогие приправы
Наверняка каждый из нас хотя бы раз в своей жизни сталкивался с тем, что во время готовки один из ингредиентов внезапно закончился или его попросту не хватает для приготовления блюда. Ситуация мало приятная, тем более, когда речь идёт о дорогостоящих специях, травах и приправах, как в случае с шафраном. Но выход есть. Достаточно приготовить шафрановую воду, которая поможет добиться нужного результата, не потеряв при этом свой аромат и вкусовые качества. К тому же такой лайфхак поможет более экономично расходовать эту пряность.
Способ приготовления:
• Шафран подсушить на сухой скороде примерно 10-15 минут на маленьком огне, не забывая периодически помешивать;
• Затем остудить и измельчить;
• 0,5 чайной ложки сушёного шафрана залить тёплой водой (240 мл);
• Дать настояться 5-10 минут и использовать по назначению;
• Шафрановую воду перелить в стеклянную тару и отправить в холодильник (хранить можно не более недели).
2. Быстро отделить белок от желтка
На какие только уловки не идут производители кухонных гаджетов, пытаясь навязать хозяйкам «удобные» и «незаменимые» на кухне вещи, которые, по сути, занимают только место, а толку от них ноль. Поэтому, вместо того, чтобы покупать очередное умное приспособление для отделения желтка от белка, воспользуйтесь бесплатным, но эффективным советом.
Всё что вам понадобится, так это небольшая пластиковая бутылка. Поднесите горлышко бутылки к желтку, а затем несильно сожмите бутылку. Таким образом желток в целостности и сохранности окажется в бутылке. И вам попросту останется перелить его аккуратно в миску или любую другую ёмкость.
3. Чтобы жидкость не «сбегала»
Каждому знакома ситуация, когда оставленная на плите еда успевала «сбежать» в тот самый момент, как только на минутку отлучился. Дабы избежать подобной ситуации в следующий раз, ловите очень крутой и простой лайфхак. Всё, что вам понадобится, так это деревянная ложка или лопатка, которую стоит положить поперёк или вдоль открытой кастрюли.
4. Свежевыжатый сок без соковыжималки
Решили освежиться свежевыжатым соком, но под рукой нет соковыжималки? Не отчаивайтесь и воспользуйтесь блендером. Подготовьте заранее любимые вами фрукты/ягоды или овощи и отправьте их в чашу блендера. Перебейте до однородной массы, затем добавьте немного воды и ещё раз перебейте. Получившуюся жидкость стоит процедить через марлю или мелкое сито. В итоге, у вас получится свежий сок с ненавязчивой мякотью.
5. Сохраняем свежеть салатных листьев
Для хранения зелени и листьев салата существует множество различных способов. Но самый простой и эффективный заключается в простом и скромном пакете, отыскать который можно на любой кухне.
Разделите листья салата на пару равных частей, поместите их в пакеты и слегка надуйте. Несмотря на то, что такие пакеты будут занимать чуть больше места, данный лайфхак поможет гораздо дольше сохранить нежные салатные листья свежими и хрустящими без потери вкусовых и полезных качеств.

6. Как быстро растопить шоколад
А вот этот лайфках, несмотря на всю его странность, по утверждению многих экспериментаторов работает безотказно. В общем, если вы решили растопить шоколад, но у вас нет микроволновой печи и вам ой как лень возиться с водяной баней, воспользуйтесь феном. Да-да, феном, тем самым, которым сушите волосы. Шоколад разломать на равномерные кусочки средней величины, переложить в жаропрочную посуду и, вооружившись феном, с расстояния вытянутой руки жмите на максимум. Кстати, не забывайте помешивать подтаявший шоколад, меняя при этом направление потока воздуха.
7. Сделать сливочное масло мягким
Захотелось хлеба с маслом, но вот незадача, масло твёрдое и совсем не мажется на хлеб? Разделите масло на несколько небольших частей и оставьте его на 5-7 минут при комнатной температуре. За это время оно станет значительно мягче и его запросто можно использовать по назначению, в том числе и для выпечки.